Tiempo de preparación
50min
Tiempo Total
50min
ración/es
2
persona/s
Nivel
baja
- TM 31
published: 2019-03-05
modificado: 2019-03-05
Ingredientes
Chipirones Encebollados
- 400 gramos chipirones
- 1/2 cebolla, en juliana
- 1 diente de ajo, en laminas
- 50 gramos vino blanco
- 50 gramos agua
- 1 pellizco pimienta molida
- 1 pellizco perejil seco
- 1 cucharadita harina
- 50 gramos aceite
- 1/2 pastilla caldo de pescado (fumet)
- al gusto sal
- 1 cucharadita colorante amarillo
Accesorios
-
Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponemos el aceite en el
"Vaso cerrado" y calentamos, 5 minutos/varoma/velocidad 1, ponemos la mariposa.
Añadimos la cebolla y el ajo cortados y refreimos 10min/varoma/ velocidad 1/
"Giro inverso"
Añadimos el perejil, la pimienta, la harina y la pastilla de caldo, 5 min/varoma/ velocidad 1/"Giro inverso"
Agregamos los chipirones y sofreimos 5min/varoma/
"Velocidad cuchara" "Giro inverso"
Echamos el vino blaco, 3 min/varoma/"Giro inverso" "Velocidad cuchara" y el agua y el colorante,, la sal dejamos cocer 30min/varoma/"Velocidad cuchara" "Vaso cerrado"
Observamos y si vemos necesario añadimos agua
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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