Estofado de ternera para dieta

Preparación de la receta

Estofado de ternera para dieta

Añadir al "Vaso cerrado" la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate y picar 6 segundos a velocidad 5.

Añadir al "Vaso cerrado" el aceite de oliva virgen extra y rehogar 10 minutos - Temperatura Varoma - Velocidad 1 (sin cubilete)

Mientras tanto:
Pelamos las patatas y las chascamos en cuadraditos y las zanahorias las pelamos y las cortamos en rodajas. Lo dejamos reservado.

Añadimos al "Vaso cerrado" la ternera y programamos 5 minutos - Temperatura Varoma - "Velocidad cuchara" - "Giro inverso" (Sin cubilete)

Incorporamos al "Vaso cerrado" El caldo de verduras, el vino, la salsa de soja, las hojas de laurel, el comino, la pimienta y la sal y programamos 45 minutos - Temperatura Varoma - "Velocidad cuchara" - "Giro inverso" (con cubilete)

Cuando pasen 15 minutos, quitamos el cubilete y ponemos el recipiente varoma con las zanahorias.

Cuando pasen 10 minutos mas, echamos encima de la zanahoria la patata y los guisantes.

Cuando pasen otros 10 minutos, echamos los champiñones encima de todo lo anterior.

Acabado todo el tiempo, añadimos al "Vaso cerrado" las patatas, las zanahorias, los guisantes y los champiñones y programamos 10 minutos - 100°C - "Giro inverso" -"Velocidad cuchara" .