LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO por JUAN_76. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

1h 15min

ración/es

-- --

Nivel

baja

TM 5

por JUAN_76

published: 2017-11-03

modificado: 2020-12-02

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Ingredientes

LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO LIGHT

175 gramos lentejas, (en seco).
200 gramos zanahoria, en rodajas.
1 pimiento verde.
1 cucharada Pimentón dulce.
50 gramos Aceite de oliva.
200 gramos cebolla, troceada en cuartos.
3 diente ajo.
1 hoja laurel.
1 unidad / trozo chorizo, en rodajas.
200 gramos jamón serrano, en taquitos.
700 gramos de agua.

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Preparación de la receta

PREPARACIÓN

Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación. Saque las lentejas del agua, lávelas y escúrralas.

Ponga en el vaso el aceite de oliva, la cebolla y tres o cuatro dientes de ajo. Triture 5seg/vel4. Con la espátula baje los ingredientes y sofría 5min/120°C/Vel1.

Ponga en el vaso la zanahoria, el pimiento verde y el pimentón. Triture 10seg/vel5. Baje los ingredientes con la espátula.

A continuación ponga en el vaso las lentejas, la hoja de laurel, el chorizo, el jamón serrano, el agua y programe 60min/100°C/

Compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe 5min/100°C/

Consejo

- No ponemos sal porque el jamón serrano expulsa la suya y puede quedar demasiado salado si la añadimos. Si fuera necesario se sazona después.

- Si metemos el chorizo un minuto en el micro a máxima potencia reducimos el contenido de grasa.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.