- TM 31
Ingredientes
- 180 cebollas, en cuartos
- 3 ajos
- 100 aceite de oliva
- 1 cucharadita de pan rallado
- azafrán
- sal
- pimienta
- 200 vino blanco
- 200 agua
- 1 kg. de alcachofas que limpias se quedan en 600 más o menos
- 100 tacos de jamón
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner la cebolla y los ajos en el vaso trocear 4sg. vel.5. Con la espátula baje los restos de la verdura hacia las cuchillas. Añadir el aceite programando 12 minutos,varoma, vel.1.(yo lo he dejado más tiempo hasta que la cebolla ha estado más doradita)Agregue el pan rallado, sal, azafrán y la pimienta mezclando 5sg,vel.2. Colocar la mariposa en las cuchillas, verter el vino el agua y las alcachofas programe 20 minutos, varoma, giro izquierda, vel. cuchara (si ves que no están del todo tiernas dar unos minutos más). Cuando falten algunos minutos para que acabe añadir los taquitos de jamón.//lostragaldabas.blogspot.com/2010/12/alcachofas-la-montillana.html
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Las preparé hoy y quedan buenísimas. Gracias por compartir la receta
Puedo asegurar que salen muy bien. Lo único, no he puesto cebolla porque no nos gusta. He añadido algo más de vino y quitado agua y como no tenía azafrán lo he sustituido por hierbas provenzales. Me parecía imposible que diez ó doce alcachofas pudieran hacerse tan bien.
Mi máxima puntuación.
gracias, la verdad es que etan riquisimas, nos encantan
Gracias Pilar la cocina tiene esas peculiaridades, en cada sitio es de una manera, menos mal porque sino vaya rollo ehMe encantan las alcachofas...........te han quedado genial........valoradiiiiisima
Muy curioso lo del refreir y sofreir, me ha gustado
Besotes, guapa
Si chicas a mi me salio estupendo con esa cantidad pero podemos recortar algo por eso de la linea pero me gusta que sepa el sofrito bien concentrado. Como dice una amiga mia en cordoba se refrie y por el norte se sofrie jejejee
Una receta sencillita y sana, una pregunta no es mucho aceite.
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