Ingredientes
- 750 g de coliflor
- 200 g de brócoli
- 200 g de patatas, laminadas
- 200 g de zanahorias, peladas
- 1 puerro
- 1 diente de ajo, pelado
- 3 huevos
- 200 g de queso rallado, (enmental,parmesano...)
- 30 g aceite de oliva
- 1 litroy medio de agua
- sal
- pimienta
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Lavamos la coliflor y el brócoli, y separamos los ramitos. Lavamos las zanahorias y el puerro. Cortamos las zanahorias en rodajas y el puerro en tiras a lo largo. Ponemos en el vaso la coliflor con el agua y un poco de sal. En el recipiente varoma colocamos los brócolis, las zanahorias, las patatas, el puerro y el ajo. Programamos 40 min - Temperatura Varoma - Velocidad 1 y colocamos el recipiente varoma en su posición.
Pasado el tiempo escurrimos la coliflor con el cestillo, volvemos a colocar la coliflor en el vaso, añadimos los huevos, el ajo, el aceite, sal y pimienta. Programamos 30 segundos - Velocidad 4-5.
Engrasamos un molde rectangular, espolvoreamos con el queso rallado y rellenamos con capas alternas de puré de coliflor, brócoli, patatas, puerro , zanahorias y queso, empezando y terminando con el puré y una capa de queso.
Lo cocemos al baño María, en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos.
Desmoldamos el pastel ya frío y servimos cortado en rodajas.
Se puede acompañar con cualquier salsa ( Salsa rosa, mahonesa, de yogur...)
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Al final, como me gusta el ajo, le puse 1 y 1. Tengo que decir que cuando leí la receta me pareció que el proceso tardaba mucho tiempo, ya que no me gusta pasar mucho rato cocinando, pero es que el resultado ha sido fantástico!!!, la combinación de sabores muy buena y a la vez ligera; la he servido con una pequeña ensalada de canónigos, tomate cherry y vinagre de módena y nos ha encantado!!!!. La recomiendo. Saludos
Una pregunta, el ajo se incorpora al principio en el recipiente varoma o con la coliflor, o uno y uno?.
Gracias y saludos.
Votada y guardada, !!!!!
Mmmmmmmmmmmmm
Tiene muy buena pinta aunque es mucho tiempo.. pero bueno tiene que salir riquisima.
Gracias a esta receta he ganado una coleccion de libros de cocina para niños con la revista "Mi Bebe y Yo". Es que es muy sana y muy rica. Nuestras recetas son como parte nuestra y cuando ves que gustan te hacen sentir orgullosa, verdad? Gracias a tod@s!!
Tiene muy buena pinta, no se si lo haré con la mitad de ingredientes,porque a los niños no le gustan las verduras, ya te contare como me ha salido, te la valoro aunque no la haya hecho aún.
Un saludo
Tiene que estar buenísimo, buenísimo
esta esquisito,y si tienes invitados quedas super bien