- TM 21
Ingredientes
- masa base:
- 200 g. de harina
- 100 g, de de mantequilla
- 100 g. de queso quark
- 1 cucharadita de levadura, royal
- 1 cucharadita de sal, .
- Relleno:
- 200 g. de queso emmental
- 200 g de jamón serrano
- 400 g. de puerros
- 250 ml de agua (2 y 1/2 cubiletes)
- 400 ml de nata.
- 4 huevos
- pimienta
- sal al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Masa para la masa: Partir la mantequilla en trocitos y echarla en el
"Vaso cerrado" junto con los demás ingredientes de la masa. Programar 2 min. 
"Amasar" y elaborar una masa suave. Extender la masa sobre la base de un molde de 26cm de diámetro, pre-hornear a 180C unos 10-15min.Mientras echar el queso en el
"Vaso cerrado" y picarlo 5 seg./vel.8, reservar, proceder con la misma velocidad y tiempo con el jamón serrano, reservar.Limpiar los puerros, cortarlos en rodajitas y colocarlos en el cestillo añadir el agua al
"Vaso cerrado" y programar 15 min.
"Velocidad cuchara" temp. 100C.Trascurrido este tiempo echar los puerros sobre la base pre-horneada.
Añadimos el resto de ingredientes menos el queso en el
"Vaso cerrado" y mezclamos 5 seg, vel. 4, lo vertemos todo sobre los puerros y espolvoreamos con el queso rallado, hornear a 180C durante 50 minutos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 21
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Gracias Carmen, la verdad es que está buenísimo, hoy mismo lo llevo para comer en el trabajo, queda como una kiche pero el queso en la masa lo hace superior y al día siguiente con un golpecito de calor del microondas está como recien hecho, a mi niña de 5 años le encanta y yo lo aprovecho y así come verdura
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