Tiempo de preparación
45min
Tiempo Total
45min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
- TM 6
published: 2019-06-28
modificado: 2022-05-17
Ingredientes
Arroz cremoso de costillas con morcilla
- 4 unidad / trozo costillas de cerdo frescas4
- 4 unidad / trozo Costillas de cerdo seca
- 1 unidad / trozo morcilla de cebolla
- 1 unidades cebolla
- 2 unidad / trozo zanahorias
- 50 gramo aceite de oliva
- 600 gramo caldo de verduras
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 150 gramo tomate
- 1 cucharada sal
- 300 gramo arroz
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Triturar los 150gr de tomate 5 segundos velocidad 5 y reservar.
introducir los 50gr de aceite, la cebolla pelada y partida por la mitad junto a las zanahorias cortadas en trozos de 3-4 cm y trocear a velocidad 4,5 unos segundos hasta conseguir el troceado al gusto, seguidamente sofreír con las costillas 15min 120º velocidad cuchara con giro inverso.añadir el tomate y la morcilla sin piel y poner 4minutos más a 120º
Echar el pimentón dulce y freír a 120º un minuto más.
incorporar los 600gramos de caldo la cucharada de sal y el arroz y programar 18min 100º velocidad cuchara con giro inverso. Dejar reposar 5min y listo para comer 🍽
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Montserb1982: ya está modificada se añade justo antes de poner el pimentón
Y la morcilla y el tomate reservado cuando se incorporan?
Montse