ARROZ MELOSO CON POTON por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

50min

Tiempo Total

50min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2018-03-05

modificado: 2018-03-05

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Ingredientes

ARROZ MELOSO CON POTON

400 g potón
100 g de cebollas
2 dientes de ajo
30 g aceite de oliva virgen extra
100 g de vino blanco
200 g tomate triturado en conserva
1 pellizco pimienta negra recién molida
1 hoja hoja de laurel seca
800 g de caldo de pescado, o 800 g de agua y 2 pastillas de caldo
350g g de arroz arborio
2 cucharadas perejil picado
1/2 cucharadita colorante alimentario
sal al gusto

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Preparación de la receta

ARROZ MELOSO CON POTÓN

Ponemos en el

la cebolla y los ajos, 4 seg/Vel 4. Bajamos los restos de las paredes.

Añadimos el aceite y programamos 8 min/Varoma/

Incorporamos el potón a trozos, programamos 5 min/ Varoma/

Añadimos el vino y cocinamos 5 min/Varoma/

sin el cubilete.

Echamos el tomate, la pimienta, laurel, sal y perejil, y cocinamos 10 min/100ºC/

Incorporamos el caldo de pescado y programamos 2 min/Varoma/

Por último añadimos el arroz y el colorante y programamos 15 min/100ºC/

Vel 1.

Servir en una fuente y dejar reposar 5 minutos.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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