Variaciones Canelones

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Preparación de la receta

1. Si utiliza placas de canelones que no necesitan cocción, póngalas en remojo para que se ablanden. Después, escúrralas bien y póngalas sobre papel de cocina absorbente. Si son de hervir, cuézalas y escúrralas de igual manera. Reserve.
2. Ponga el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3. Añada la cebolla y los ajos; programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Incorpore el tomate y programe 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Agregue las carnes salpimentadas, el laurel y el coñac. Programe 28 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6. Añada la harina y programe 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Retire la hoja de laurel y programe 6 segundos, velocidad 4, (si le gusta más triturado, programe unos segundos en velocidad 5).
8. A continuación incorpore la leche y vuelva a programar 5 minutos, 100º, velocidad 3.
9. Retire del vaso y deje enfriar la mezcla. Una vez fría, rellene las placas con ella, póngalas en una fuente de horno y reserve.
10. Sin lavar el vaso, prepare la bechamel siguiendo las indicaciones de la receta  de  Bechamel de cobertura  //recetario.es/recetas/bechamel-de-cobertura/25095
11. Vierta la bechamel sobre los canelones, espolvoree con queso rallado y gratínelos hasta que estén dorados.