- TM 31
Ingredientes
- Bizcocho:
- 90 gr. harina
- 90 gr. azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadade ralladura naranja
- Crema de trufa :
- 400 gr. nata de montar (35%)
- 70 gr. azúcar
- 200 gr. chocolate fondant
- Cobertura de chocolate :
- 200 gr. chocolate fondant
- 60 gr. agua
- 60 gr. mantequilla
- Almibar para bañar bizcocho
- Fresas y nata montada para decorar
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Preparar primero la crema de trufa, porque tiene que estar en frigrorífico de un día para otro: Poner la nata y el azúcar en el vaso, 6 min. 90º vel. 2. Añadir chocolate troceado y mezclar 30 seg. vel. 2. Reservar en frigorírico (mínimo 12 horas). Transcurrido ese tiempo colocar mariposa y volcar en el vaso esta crema. Montarla en vel. 3 sin tiempo vigilando por el bocal para que no se corte.
Bizcocho : Colocar mariposa. Poner azúcar y huevos y mezclar 2 min. vel. 3 y 1/2. Quitar mariposa y añadir la harina y la levadura (tamizadas) y la ralladura de naranja y programar 10 seg. vel. 3 y 1/2. Echar la mezcla en un recipiente engrasado y hornear (horno precalentado 180º) 35 ó 40 min. (según cada horno).
Cobertura de chocolate: Poner en el vaso el chocolate y trocearlo 20 seg. vel. 5-7. Poner agua 4 min. 37º vel. 2. Añadir mantequilla otros 4 min. 37º vel. 2.
Montaje: partir por la mitad el bizcocho y bañarlo con el almibar. Poner un capa de la crema de trufa y fresas troceadas. Otra capa de crema de trufa y tapar. Cubrir con la cobertura de chocolate y adornar con nata montada y trocitos de fresa
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada para
TM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
tienes que probarlo porque seguro que te a gustar. Y lo que tu dices cuando te metes en la boca un trocito con esa mezcla de sabores, uhmmmmm que rico. Ya me contarás. Gracias por comentar y votar. Un beso
Que pinta mamen, buena combinación fresa, nata y chocolate, seguro que está buenísimo, he estado atareada con los carnavales y por poco me lo pierdo. Votado y guardado, Saluditos.
a mi también me gusta mucho el chocolate. Yo creo que lo que más. Y la mezca de la crema de trufa con las fresas resulta deliciosa. Espero que te guste si lo haces. Gracias por valorar y votar. Un beso
Que rico, con lo que me gusta el chocolate.....valoración máxima
Besos, guapa
lo tienes que probar porque está para chuparse los dedos. En casa ha gustado mucho. Gracias amiga por comentar y votar. Un beso.
está buenísimo y facitilito de hacer, lo único que hay que preparar con antelación la crema de trufa. Espero que te guste si lo hacer. Un besito y gracias por comentar y votar.
¡¡¡Mamen que postre más ricoooo!!! me encanta y sobre todo como lo hs decorado. Votada y me la guardo la receta. Besos
Te ha quedado genial,tiene que estar muy muy rico.
Valorada.
Un abrazo marga
si que está bueno. Espero que te guste si lo haces tú. Ya me contarás. Y las gracias a tí por comentar y votar. Un beso
QUE RICO, POR DIOSSSS!!!! TE QUEDÓ ESTUPENDO, VOTADO Y GRACIAS POR COMPARTIRLO,MUAKSS
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