- TM 31
Ingredientes
- PARA EL RELLENO
- 70 g de aceite de oliva
- 400 g de berenjenas
- 200 g de cebolletas, o cebollas
- 40 g de piñones
- 3 cucharadas colmadasde: oregano, pimienta negra molida y sal
- PARA LA MASA
- 150 g de aceite
- 150 g de agua
- 350 g de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 huevo
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos el aceite en el vaso y programamos 2 minutos,100ºC velocidad 2,a continuacion agregamos el resto de los ingradientes de la masa y programamos 20 segundos ,velocidad 6,retiramos y reservamos.
Para el relleno lavar las berenjenas y sin pelar cortarlas en sentido vertical, partir en trozos y poner en el vaso y trocear 4 segundos, velocidad 4. Reservar.
Hacer lo mismo con las cebollas. Reservar.
Poner la mariposa y echar todos los ingredientes en el vaso y programar 25 minutos, Varoma, velocidad 1.Estiramos la masa finita y hacemos empanadillas que rellenamos con la berenjena.Pintamos con huevo y horneamos unos 10 minutos a 180ºC en el horno precalentado.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Acabo de hacer y tirar la masa... súper aceitosa, no se puede formar los círculos, porque enseguida se agujerean y/o pierden la forma.
muchas gracias
Hola! aunque no soy yo la autora de la receta te doy mi opinión vale? yo creo que la masa es sin huevo y luego se usa el huevo (yo usaría la yema) para pintar y dar brillo.
besos
Hola, quiero hacer las empanadillas pero tengo una duda, de los ingredientes para la masa, el huevo es para pintar la masa antes de hornear o es para mezclarlo para hacer la masa?
Gracias.
Qué pinta más rica! votada y a la saca, gracias!
patuki1960
buena pinata, guardada para pendientes.Gracias por compartirla