MONAS DE PASCUA

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Preparación de la receta

masa monas o toñas

pon el el vaso el azucar y tritura 20 segundos velocidad 10 




añade las cortezas del limon y de la naranja  y tritura 20 segundos velocidad 10 




pon la mariposa y añade los huevos y batir  3 minutos velocidad 3/4  37 grados 




quita la mariposaa añadir el aceite la leche la levadura y la harina y programa 15 segundos velocidad 5 




programa 3 minutos velocidad 




 




sacar el vaso de la thermomix poner la tapa con el cubilete y introducirlo en el horno a temperatura 50 grados sin ventilador y lograremos una fermentacion rapida cuando veamos que a doblado su volumen saliendose la masa por el bocal   .




abrir el vaso y con las manos untadas de  aceite girasol  sacamos la cantidad que veamos para cada mona o toña dandole forma de bollo    ponemos sobre una bandeja con papel de horno  y lo inntroducimos de nuebo al horno a 50 grados sin aire asta que doble su volumen aprx 35 minutos 




sacamos del horno y pintamos con huevo o aceite de girasol y  si queremos introducir un huevo duro para hacer monas ,




introducimos al horno  180 grados con ventilador  entre 10 y 20 minutos segun horno 

almibar

añadimos en un vaso el agua y el azucar y mesclamos en una cuchara 




y pintaremos las monas y luego añadiremos el azucar por encima la cantidad deseada