- TM 6
Ingredientes
Travel Cake Keto
- 60 g de eritritol
- 30 g de alulosa
- 4 láminas de piel de naranja, (solo la parte amarilla)
- 6 huevos
- 110 g de aceite de coco
- 50 g de harina de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pellizco de sal
Accesorios
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Mariposa -
Vaso completo Thermomix ® TM6 -
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Precaliente el horno a 170°C. Engrase un molde para travel cake con aceite de coco y reserve.
- Ponga en el vaso el eritritol, la alulosa, la piel de naranja, pulverice 15 seg/ vel 10. Retire el endulzante aromatizado y reserve aparte.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, Coloque en el vaso los huevos y bata 3 min/ 37 °C/vel 4.
- Añada el aceite de coco, bata 1 min/vel 4.
- Añada la harina de coco, el endulzante reservado, la sal y el polvo para hornear, mezcle 30 seg/vel 4. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcle 10 seg/vel 4.
- Retire la mariposa. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 45-50 minutos (170°C) o al momento de insertar un palillo, este salga limpio. Retire del horno, es muy importante en calinte mover el cilindro del molde para que no se pegue, deje enfriar por 20 minutos. Desmolde y deje enfriar por completo.
- Decore a su gusto y sirva. Buen provecho!
Consejo
Puede usar endulzante keto de su preferencia teniendo en cuenta el grado de dulzor.
Si no tiene cascaras de narana, las puede reemplazar con 1 cucharadita de esencia de naranja, o quizas cambiar el sabor, con la esencia de su preferencia.
Si usa esencia, omita el paso 2 y agregue el endulzante despues en el paso 5 con todos los demas ingredientes y la esencia.
Para la decoración utilice el "Relleno de café y whisky" que encuentran en el cookidoo, en esta receta reemplace el azúcar por alulosa y la leche por crema de leche.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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