DORADA AL VAPOR CON PATATAS

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Preparación de la receta

1º Lavamos, salamos por dentro y por fuera las doradas, hacemos unos cortes en cada

uno de los lomos, colocamos en el recipiente varoma y reservamos.



2º Lavamos, pelamos, cortamos las patatas en rodajas de 1 cm. a 1 1/2 cm.,

colocamos en el cestillo y reservamos.



3º Echamos en el vaso el vino, los ajos, el perejil, la sal, el zumo de limón, la pastilla

de caldo de verduras, la pimienta, el aceite y trituramos 1' vel. progresiva 5 - 7 - 9.



4º Añadimos el agua y colocamos el cestillo con las patatas, programamos 20', tem.

varoma, vel. 2.



5º Pasados los 20', colocamos el recipiente varoma con las doradas y programamos

otros 25', tem. varoma, vel. 2.



6º Ahora retiramos el recipiente varoma (sin destapar), quitamos el cestillo con la

ayuda de la espátula (para no quemarnos), volcamos el caldo del vaso en un cazo o

jarra, colocamos el cestillo con las patatas en el vaso, volvemos a colocar el recipiente

varoma con las doradas y añadimos nuevamente el caldo echandolo por encima de las

doradas, echamos un buen chorro de limón sobre las doradas, tapamos y programamos

otros 10', tem. varoma, vel. 2.



7º Por último espesamos el caldo con la maicena, añadimos la maicena y mezclamos

bien unos 10'', vel. 5 a 8.



8º Servimos y ¡¡¡ A disfrutar !!!, os aseguro que está deliciosa, ya me contareis. Os

animo a hacerlas.