LUBINA EN SU JUGO CON PATATAS AL PIMENTÓN por Fiore2016. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

35min

ración/es

2 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por Fiore2016

published: 2019-02-06

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Ingredientes

LUBINA EN SU JUGO CON PATATAS AL PIMENTÓN

2 lomos de lubina, sin espinas
800 gramos de agua
4 huevos
2 patatas medianas
2 chorritos de aceite de oliva
sal
pimentón de la Vera, al gusto

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

1. Enrolle cada lomo de lubina por separado con papel de film y los pone en la bandeja de la varoma. Reserve.

2. Ponga el agua en el vaso e introduzca los huevos en el cestillo.

3. Lave las patatas con piel y córtelas en rodajas medianas y las pone en el interior de la varoma. Ponga encima la bandeja y programe 30 min/varoma/vel 1.

4. Quite el papel de film a los lomos de lubina y póngalos en el plato con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Vuelque las patatas en una fuente y eche por encima sal, pimentón de la vera y un chorrito de aceite. Retire los huevos del cestillo, se pueden usar de acompañamiento en ésta u otra receta. Sirva caliente.

Consejo

Se le puede poner a las patatas por encima escamas de sal Maldon.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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