- TM 5
Ingredientes
PURÉ
- 1000 gramos de patatas harinosas
- 1 cucharadita de sal
- 400 gramos de leche entera
- 30 gramos de mantequilla blanda, cortada en trozos
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pelamos las patatas y partimos en rodajas de 1cm aprox. Reservamos
Colocamos la mariposa sobre las cuchillas
Añadimos al vaso las patatas, la sal y la leche y sin poner el cubilete programamos,
25-30min/95º/vel1
Añadimos la mantequilla y la nuez moscada, colocamos el cubilete y trituramos, con la mariposa puesta,
40seg/vel3
Servimos caliente y a disfrutar de nuestro puré.
PREPARACIÓN
Consejo
Si queremos una textura más cremosa aún, podemos sustituir 100gr de leche por 100gr de nata para montar.
Una variante es añadir 50gr de queso parmesano rallado junto con la mantequilla y la nuez moscada.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me encantó esta practica receta, pero la habria hecho con 300gr de leche en vez de 400, me gusta un Pure con mas consistencia.