- TM 5
Ingredientes
MASA
- 550 gramos harina de repostería
- 200 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 piel de limón
- 1 pellizco de sal
- 50 gramos de aceite de girasol
- 50 gramos de zumo de naranja natural
- 50 gramos de anis de chinchón
- 3 Huevos M
- 600 gramos de aceite de girasol, para freír las rosquillas
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Añadimos al vaso el azucar y la piel del limón, colocamos el cubilete y pulverizamos
1min/vel progresiva 5-10
Añadimos al vaso los huevos, el zumo de naranja, el aceite, el anis y mezclamos,
10seg/vel6
Una vez mezclado añadimos al vaso los 550gr de harina, la levadura, la sal y amasamos,
1min/
"Amasar" Vertemos la masa, que quedará muy pegajosa, a un bol. Tapamos con un paño seco y limpio y dejamos reposar 1 hora.
Ponemos en una sarte los 600gr de aceite de girasol a calentar.En una cocina de inducción maximo 9 yo las he frito al 6.Para trabajar la masa nos ponemos un poquito de aceite en la palma de la mano, tomamos una porción pequeña y hacemos una bola.Hacemos un agujero y formamos la rosquilla, una vez formada vertemos al aceite caliente en tandas de 4 a 6 unidades.
Cuando la rosquilla flote damos la vuelta y doramos la otra cara. una vez doradas por ambas caras, sacar a una fuente sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
A continuación pasamos por azucar y reservamos en otra fuente dejando enfriar.
PREPARCIÓN DE LA MASA
FREIR LAS ROSQUILLAS
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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