- TM 31
Ingredientes
- 1 lata de espárragos, grande
- 1 lata de leche, ideal
- 4 huevos
- 9 palitos de cangrejo
- 50 gr. de queso rallado
- 5 hojas de gelatina neutra
- sal, pimienta
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Hidratamos las hojas de gelatina en un poco de agua fría. Ponemos en el vaso de la thermomix los palitos de cangrejo y los espárragos y picamos en velocidad 7,5 segundos bajamos lo que nos quede en las paredes del vaso y añadimos los huevos, la leche ideal, el queso, sal y pimienta programamos 10 minutos temperatura 90º velocidad 3 (ltiene que alcanzar la temperatura de 90º y estar por lo menos 2 minutos en esa temperatura) si no llega a alzanzarla porque los ingredientes estén demasiado fríos programamos unos minutos más. Cuando acabe el tiempo añadimos por el bocal las hojas de gelatina bien escurridas y volcamos sobre un molde, dejamos enfriar y decoramos a nuestro gusto. Lo podemos servir acompañado de mahonesa.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
ola gominolas
hacía tiempo que quería hacer la recepta y hoy finalmente la he hecho.
La verdad es que MUY bien de gusto pero me salió algo liquido, es decir la consistencia está bien pero al darle la vuelta al molde en la plata de servir se ha formado bastante agua 
igual he tirado demasiado leche evaporada??? que cantidad sueles poner (más que nada pk dependiendo de donde se compra los envases varian..) yo he puesto 250ml
Gracias de antemano por tu respuesta a ver si la próxima vez me sale perfecto
Anna
QUÉEEEEE buena, ya la añado a mis favoritos, como bien dice otra thermomixera estupenda para el tiempo que viene, yo la haré sólo para dos, que mis hijos no comen de ná.
un saludo
muy buena pinta Gominola me la guardo tienes mi voto
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