Morteruelo por Marisabolillos. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Morteruelo

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Ingredientes

Morteruelo

90 gramo hígado de cerdo, Troceado
1,2 litro agua
55 gramo jamón serrano, Tacos
SalAl gusto
PimientaAl gusto
310 gramo conejo, Troceado
55 gramo pan rallado
210 gramo Secreto ibérico
1 pellizco canela molida
100 gramo tocino fresco, Troceado
2 cucharada pimentón dulce
205 gramo Gallina o pollo, Troceado
2 unidad / trozo clavo
45 gramo aceite oliva

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6

2h 20min

Preparación 1h 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Aperitivo Entrante Acompañamiento

La preparación de la receta

Morteruelo

Poner en el vaso el agua, el jamón,el tocino, el conejo, el secreto, la gallina y el hígado.
Poner 100º velocidad 1, 50 minutos.
Cuela el caldo y reserva. Las carnes también resérvalas.
Añade al vaso el aceite y programa 120º , 4 minutos velocidad 1
Despues pon en el vaso las carnes y 660 gramos del caldo reservado , poner el pan rallado, la canela, la pimienta y la sal
Poner a 100º velocidad 1 , 10 minutos.
Después triturar, poniendo 30 seg velocidad 3

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.