CARQUINYOLIS por Betobcn. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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CARQUINYOLIS

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

CARQUINYOLIS

2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
250 gramo harina de trigo
1 cucharada levadura química en polvo
0,100 l de agua
350 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
1 limón, rayadura
1 chorrito de anis
250 gramos de almendras crudas
100 gramos de galletas María

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6

1h 0min

Preparación 45min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Fiesta Postre Cataluña

La preparación de la receta

CARQUINYOLIS

En el

ponemos las galletas (previamente las partimos), huevos, harina, bicarbonato, levadura, agua, azúcar, mantequilla, rayadura de medio limón y el anís, 5 min. velocidad 5.
A continuación añadimos las almendras 7 min velocidad Amasar

miraremos que se haya creado una masa homogénea. A continuación, sobre el mármol tamizamos harina y ponemos la masa, se amasa bien hasta que esté bien cogida y con el rodillo trabajamos la masa.
Creamos dos unidades de unos 50 cm de largo y un dedo de grosor aproximadamente y lo ponemos en una bandeja de horno (poner papel de horno en la bandeja) y horneamos durante 13-18 minutos. Comprobamos con un cuchillo que se haya cocido bien, lo sacamos del horno y con un cuchillo, principalmente de sierra vamos cortando rebanadas estrechas. Lo untamos nuevamente con anís, usando un pincel y ponemos de nuevo en el horno unos 10 minutos para que se acaben de hacer.
¡Quedan espectaculares!!

Accesorios

Espátula
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Consejo

a parte de almendras también se pueden hacer con pistachos o con piñones

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.