- TM 31
Ingredientes
- 1 kg. mejillones
- 1000 gr. agua
- Escabeche :
- 1/2 cebolla, (cortada en juliana)
- 100 gr. Aceite de Oliva
- 1 cucharadita pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 hojas de laurel
- 25 gr. vinagre de vino blanco
- sal
Accesorios
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Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Una vez lavados los mejillones, ponerlos en el recipiente varoma (utilizar la bandeja para que queden más esparcidos y se abran mejor). Poner el agua en el vaso y programar 20 min. varoma vel. 2. Cuando termine, sacar los cuerpos de las valvas y reservar en un bol.
Escabeche : Poner en el vaso la cebolla y el aceite y programar 8 min. 100º giro izda. vel. cuchara.
Añadir pimienta, pimentón, laurel, sal y vinagre. Programar 2 min. 100º giro izda. vel. cuchara.
Poner el escabeche sobre los mejillones, remover y dejar enfriar. Guardar en frigorifico para macerar. (De un día para otro están más buenos).
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
nunca me han gustado los de lata..!!! hoy repito la receta para invitar a mis amigos...Sera el aperitivo de la playa...!!! Felicidades...!! sabes si se puede hacer conserva para tener en botes de cristal para tener siempre al baño maria en la despesa ???
que os haya gustado, me alegro que te haya servido y las gracias a tí por comentar. Un beso
hola he de decir que fue un exito a mi sobrina y mi suegra les encantaron me dio una alegria cuando vi la cara de mi suegra, ahora me pide cuando viene a casa gracias por la idea.
Mari mami de Alicia y Elena
me acabas de solucionar el entrante de una comida con la familia no sabia que hacerles. gracias
Mari mami de Alicia y Elena
Quita quita ... paso de rollos que aquí hay gente a la que no le gusta ver recetas duplicadas e igual si la cuelgo les da un pampurrio... jejeje.
Un besazo y ya me contarás.
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