Espaguetis con berenjena y atún por rosae78. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas Arroces y pastas

Tiempo de preparación

35min

Tiempo Total

35min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por rosae78

published: 2017-02-15

modificado: 2017-02-15

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Ingredientes

Espaguetis con berenjena y atún

1 unidad ajo
1 unidad cebolla blanca, pequeña
1 unidad berenjena
1 lata tomate triturado en conserva, pequeña
30 gramo aceite de oliva virgen extra
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta negra, recién molida

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Poner en la thermomix, el ajo, la cebolla cortada en cuartos, la berenjena y el aceite, triturar 5 segundos velocidad 4 (como mi hijo no quiere trocitos, lo trituro a velocidad 6)

Sin quitar la tapa, sofreír 10 minutos, temperatura 120, velocidad 1

Añadir el tomate triturado, y sofreír 15 minutos, temperatura 120, velocidad 1, añadir la sal y la pimienta negra

Una vez terminado el sofrito, reservar en un bol

Para hacer los espaguetis, en la misma jarra, añadimos el agua, aproximadamente litro y medio, la llevamos a ebullición, 10 minutos, varoma, si hierve antes, podemos añadirle los espaguetis, si no hierve, añadirle un minuto o más. Añadimos la pasta y con vuelta a la inversa

, velocidad cuchara

, le dejamos a 120º durante el tiempo que nos indique el fabricante.

Servir caliente, a nosotros no puede faltarnos el queso rallado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.