Pasta a la carbonara por ramalab. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

4 persona/s

Nivel

TM 31

por ramalab

published: 2011-03-14

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

1 cucharada de aceite, .
1 cucharada de sal, .
1200 de agua, .
350 gr pasta.
Para la salsa:
20 gr mantequilla.
100 gr jamón serrano en tacos.
200 gr nata.
pimienta blanca, orégano y perejil al gusto.
2 lonchas de queso, amarillo.
2 yemas, .

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Preparación de la receta

En el "Vaso cerrado" añadimos el aceite, la sal y el agua, programamos 10 minutos, temp.100º, velocidad 1, cuando rompa a hervir añadimos la pasta y programamos el tiempo que necesite la pasta indicada en el paquete, pulsamos 100º, "Giro inverso" y "Velocidad cuchara" . Escurrimos y reservamos.

Para la salsa: añadimos la mantequilla y los tacos de jamón serrano, programos 3 minutos, 100º, "Giro inverso" y "Velocidad cuchara" . Añadimos la nata, la pimienta blanca, el orégano y el perejil, programamos 3 minutos, 100º, "Velocidad cuchara" y "Giro inverso" .

Cuando termine añadimos la pasta, el queso y las yemas y programamos 1 minuto y medio, 100º, "Giro inverso" y velocidad 1.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.