Spaguetti a la vóngole de Gallo ® por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas Arroces y pastas

Tiempo de preparación

1h 40min

Tiempo Total

1h 40min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Thermomix Vorwerk

published: 2019-03-05

modificado: 2019-03-05

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Ingredientes

Spaguetti a la vóngole

750 gramos almejas frescas
2 litros agua
2 cucharadas sal gorda
4 dientes ajo
10-12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y un poco más para servir
50 gramos aceite de oliva
800 gramos Tomate troceado, en conserva
2 cucharaditas sal
1 cucharadita azúcar
1 pimienta, Cayena seca entera
400 gramos Spaghetti PastaFINa Gallo ®

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

Lave bien las almejas y dejelas en un recipiente con agua y sal, moviendolas de vez en cuando para que suelten la arena. (aprox 1 hota)

Ponga en el vaso los ajos, el perejil y el aceite. Pique 3seg/vel7 y sofría 3min/220º/vel 1.

Añada el tomare, la sal, el azúcary la cayena. programe 20min/100ºC/vel1. Mientras tanto, aclare bien las almejas y pongalas en el recipiente Varoma. Tape y reserve. Ponga a calentar una olla con abundante agua (aprox 2 litros)

Situe el Varoma en su positcion y programe 10min/Varoma/vel 1. Mientras tanto añada la salgorda al aguade la olla y cueza los espaguetis el tiempo indicado en el paquete (3 minutos).Retire el Varoma

Cuele los espaguetis y pongalos en una fuente. POnga encima las almejas y riegue con la salsa del vaso. Espolvoree con perejil picado y sirva

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.