- TM 31
Ingredientes
- 1000 gramos carne picada, ternera
- 1 huevo
- 3 dientes ajos
- 2 rebanadas de pan de molde, mojadas en leche
- sal
- pimienta
- harina, para freir
- 1 cebolla, mediana
- 160 gramos agua
- 160 gramos vino fino o manzanilla
- 2 pastillas caldo
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Tritura los ajos ya limpios en el vaso programando velocidad 5.
En un bol poner la carne picada, los ajos, el huevo, el pan de molde, sal y pimienta. mezclar con las manos limpias y hacer bolas medianas que pasaremos por harina de freir. En la freidora o en una sarten caliente con aceite freirlas y reservarlas.
En el vaso se tritura la cebolla a velocidad 5. Con la espatula bajar los restos hacia las cuchillas. Añades el aceite y programas 7 minutos tº Varoma velocidad 2.
Luego poner el agua, el vino, las pastillas de caldo, pimienta y un poco de perejil. Programa 20 minutos 100º velocidad 1.
Divide las albondiguillas en dos partes una se aran con salsa de tomate frito casero para los niños ( ver receta //www.recetario.es/recetas/tomate-frito/25255 ) y la otra parte se ponen en una cacerola con la salsa que hay en la Th. Calentar unos 10 minutos para que espese con la harina de las albondiguillas a fuego medio - alto.
Salieron buenisimas las dos y teneis para elegir o salsa o tomate.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
me encanta, muchas gracias
Para un regimiento por eso las dividi en dos una con tomate y otras con salsa y asi si sobran se congelan y tengo otra comida otro dia. Gracias conchi por tu voto y comentario. Un beso.
Valmita
recetillasyotrascosillas.wordpress.com
Echa ahi albondigas con un kilo de carnesalen bastantes, y bien el hacerlas con tomate o salsa, hay te dejos mis estrellitas.