- TM 31
Ingredientes
- 100 gr. cebolla
- 3 ajos
- 700 gr. carne picada vacuno
- 1 huevo
- 1 cucharilla de sal
- 1 pizca de canela
- 30 gr. pan rallado
- 5 gr. perejil (a gusto)
- Aceite para freilas
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Triturar la cebolla y los ajos, 5 seg. vel 5
Incorporar los ingredientes restantes en el vaso y programar 7 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga
Una vez amasada la carne, dejar reposar de 1/2 hora a 3 horas.
ir cogiendo porciones de carne, formar bolas de un tamaño a gusto de cada uno, y aplastarlas, dandole forma redonda. Tener en cuenta que se han de hacer bastante grandes, ya que cuando se frien "encogen" y se hacen más gruesas.
Freirlas en aceite caliente, a fuego medio bajo (5 o 6) hasta que estén doraditas (o a gusto del consumidor...)
Acompañarlas con verduras, o en pan, en cuyo caso se seguirá la receta que más os guste.
Mas natural, imposible.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Excelente receta par hacer las hamburguesas con la thermomix
Muy buenas gracias
La receta es increible...
Yo las hice y me salieron perfectas!! Nada como hacer las cosas uno mismo para que sea de mejor calidad. Yo les puse en lugar de la canela una cucharadita de mostaza y todo muy rico!
Hola soy carnicera y yo alas hamburguesas les hecho la especie de hamburguesas por eso no saven y gual
Pero me andicho una clienta que ella las echa ajo y mostaza y asi no saben a
albóndigas
Es muy sencillo: En la carniceria le echan algunas especias, aromatizantes y colorantes y estas son completamente naturales. Si te fijas, las de carniceria tampoco encojen, ya que estan hechas con maquina que las prensa... pero donde esté lo natural...
Merche.
Hola, acabamos de hacerlas
y de textura un 10. Pero para mi sigue sabiendo a albondigas xq? Xq cuando las compras de la carniceria no saben asi?
De todos modos enhorabuena, ha sido una cena excelente.
La hice el otro dia y salieron muy buenas. Te soluciona un segundo plato en cualquier momento. PERFECTO!
Muy buena idea, lo de las albondigas. A mi no me han sobrado nunca. Casi siempre hago corto... y claro, no puedo guardar nada. En albondigas tambien tienen que estar de muerte¡¡¡
Merche.
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