Lomo con tomate por frcadenas. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

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Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

50min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por frcadenas

published: 2017-09-22

modificado: 2017-10-14

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Ingredientes

90 gramos pimiento verde, a cuartos
140 gramos cebolla, a cuartos
2 dientes ajo
45 gramos aceite de oliva virgen extra
900 gramos lomo de cerdo, a trozos bocado
120 gramos vino blanco
400 gramos tomate triturado en conserva
1 cucharadita colmada sal
1 cucharadita colmada orégano
1 cucharadita caldo de ave
1 cucharadita azúcar

Lomo con tomate

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Preparación de la receta

Preparación

Incorporar al

el pimiento verde, la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Trocear 3 seg/Vel. 4

Sofreir 7 min/Varoma/Vel. 1

Añadir el lomo y refreir 7 min/Varoma/"Giro inverso" /Vel. "Velocidad cuchara"

Incorporar el vino, la sal, el orégano y el caldo de ave. Refreir 10 min/Varoma/"Giro inverso" /Vel. "Velocidad cuchara" . No poner el cubilete

Añadir el tomate el tomate y el azúcar. Cocinar 15 min/100º/"Giro inverso" /Vel. "Velocidad cuchara" . No poner el cubilete.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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