SOLOMILLO DE CERDO ENCAMISADO por dacil33. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

1min

Tiempo Total

1min

ración/es

4 ración/es

Nivel

TM 31

por dacil33

published: 2010-07-21

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

1 solomillo de cerdo
2 lonchas de bacon
2 cucharadas de pan rallado
1 huevo
1 cucharada de crema ligera PULEVA
1 cucharada de queso rallado
2 ramitas de perejil
unas hojas de albahaca fresca
30 gr de mantequilla
say y pimienta negra recién molida

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Preparación de la receta

Salpimentar la carne y reservar.

Precalentar el horno a 220ºC

Añadir en el vaso el bacon, el pan rallado, las hierbas aromáticas y triturar 3 seg, vel 5. Incorporar la mantequilla reblandecida y mezclar 2 seg, giro a la izquierda, vel 3.

Agregar el huevo ligeramente batido, el queso rallado y la crema ligera y remover otros 3 seg, giro a la izquierda, vel 4. Si no queda bien ligado, añadir unos minutos más. Salpimentar y untar el solomillo con la mezcla.

Disponer la carne en una fuente refractaria forrada con papel vegetal y cocerla en el horno unos 20 min. Dejar reposar a temperatura ambiente y sin tapar. Cortarla en rodajas de 2 cm.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.