- TM 31
Ingredientes
BIZCOCHO
- 4 unidades huevos
- 120 gramos azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 120 gramos harina de repostería
CREMA DE MELON
- 250 gramos de melón., en trozos, sin piel ni semillas
- 3 yemas de huevos
- 50 gramos azúcar
- 40 gramos de maicena
DECORACION
- 150 gramos Chocolate Fondant
- 50 gramos agua
- 50 gramos mantequilla
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar el horno a 180º
Colocar la mariposa en las cuchillas añadir los huevos con el azucar y el azucar vainallado prog 6min/37º/vel4.
al terminar, vuelva a poner otros 6min/vel 4 sin temperatura.
Añada la harina alrededor de la mariposa, cierre y mezcle 4seg/vel3. retire la mariposa y vierta la preparacion en una bandeja de horno forrada con papel de hornear e introduzca en el horno durante 10 min
CREMA DE MELON.
Ponga en el vaso el melon, las yemas, el azucar y la harina. Mezcle 30seg/vel progresiva 5-10.
A continuacion programe 8min/100ºC/vel 4. Deje enfriar un rato y Vierta la crema sobre el bizcocho ya frio y valla enrollandolo.
COBERTURA DE CHOCOLATE
introducir en el vaso el chocolate y trocear 20 seg/vel progresiva 5-10. Añadir el agua y progamar 4min/37ºc/vel 2. introducir la mantequilla y volver a programar 4min/37ºc/vel2.
vierta el chocolate sobre el bizcocho ya enrollado y decorar con fideos de colores,
BIZCOCHO
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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