ROLLO DE ESPINACAS Y QUESO EMMENTAL por mosimoe. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

35min

ración/es

8 ración/es

Nivel

medio

TM 31

por mosimoe

published: 2013-09-18

modificado: 2013-09-18

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Ingredientes

ROLLO DE ESPINACAS

25 gramos aceite de oilva
250 gramos espinacas frescas
300 gramos leche
60 gramos harina de repostería
4 huevos, separar claras de yemas
30 gramos mantequilla
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita sal

RELLENO

120 gramos queso emmental
6 lonchas jamón york

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Accesorios

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Preparación de la receta

Precalentar el horno a 180º

Ponga en el vaso el queso y rallelo 10seg/vel7. Reserve en un bol

Sin lavar el vaso, vierta el aceite y caliente 3min/varoma/vel1

Añada las hojas de espinacas y programe 5min/varoma/"Giro inverso" /vel1. Introduzca la espatula por el bocal y mueva las espinacas. Retire del vaso y reserve.

Sin lavar el vaso añada la leche, la harina las yemas de huevo, la mantequilla, la mostaza y la sal. Programe 6min/90º/vel4.

Cuando acabe el tiempo agregue las espinacas y remueva con la espatula y reserve en un bol grande.

Lave muy bien el vaso y coloque la mariposa en las cuchillas, añada las claras y programe 5min/vel3.5. Vierta las claras sobre la crema de espincasy mezcle con la espatula

Con papel de hornear cubra una bandeja de horno y unte los bordes con mantequilla para que no se pegue. Vierta la crema de espinacas y extiendala bien. Hornee durante 20min/180º.

Despegue la masa de los bordes y coloquela sobre papel de hornear humedecido con la parte caliente hacia arriba y despeguelo. Espolvoree con queso ralladoy ponga las lonchas de jamon york. Valla enrollando como si fuera un brazo de gitano

Consejo

se puede comer caliente o frio

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.