- TM 31
Ingredientes
BERENJENAS
- 1750 gramos agua
- 6 tomates
- 1-2 berenjenas
- 2 paquetes de mozzarella fresca
- 6 lonchas salmón ahumado
VINAGRETA
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 20 gramos aceite oliva
- perejil picado(al gusto), para decorar
Accesorios
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Varoma
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Vierta el agua en el vaso y programe 8min/Varoma/vel1. Haga un corte en forma de cruz en la base de los tomates y coloque 3 en el cestillo.
Introduzca el cestillo en el vaso y escalde los tomates 1min/Varoma/vel1. Repita con los tomates restantes. Pele los tomates escaldados y cortelos en cuatro trozos. Coloquelos en la bandeja Varoma y reserve.
Lave las berenjenas y cortelas en rodajas y pongalas en el recipiente Varoma, coloque la bandeja Varoma con los tomates, tape y situe el Varoma en su posicion.
Programe 20min/Varoma/vel1 Cuando acabe el tiempo deje enfriar. tire el agua y aclare el vaso
Corte la mozzarella en rodajas. Reserve
VINAGRETA DE YOGUR Y MOSTAZA
Ponga en el vaso el yogur, la mostaza y el aceite de oliva, mezcle 10seg/vel5
MONTAJE
En un plato forme capas empezando por una rodaja de berenjena dos de tomate, una de mozzarella y una loncha de salmon ahumado.
Vierta por encima un poco de vinagreta de yogur y espolvoree con perejil picado
Consejo
Puede utilizar cualquier clase de queso, yo en ese momento no tenia mozzarella y use rulo de cabra
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Tiene muy buena pinta, lo probaré ahora que es el tiempo, en lugar de mozzarela le echaré queso de cabra que me gusta más. Ya te cuento. Gracias por la receta.
muy bueno,
las rodajas gruesitas
15 min en la varoma suficiente
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