- TM 31
Ingredientes
- 1 paquete de galletas, hojaldradas.
- 2 huevos, .
- 170 gm. de azucar.
- unas gotas de limón, .
- 100 gm.de coco rallado.
- 2 cucharadassoperas de licor de amareto.
- 100 gm.de margarina.
- 100 gm. de cacao en polvo a la taza.
- 60 cc.de leche más un vaso.
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
En la
"Vaso cerrado" colocar la mariposa para hacer merenge para la cobertura.Poner las dos claras de huevo,90 gm.de azucar y unas gotas de limón.Programar 5 minutos a 50º y velocidad 3 y 1/2.Reservar el merenge en el frigorífico.
Sin necesidad de lavar la
"Vaso cerrado" ,quitar la mariposa y hechar las 2 yemas de huevo,100 gm.de coco,50 gm.de azucar,100 gm.de margarina,1 
"Velocidad cuchara" de licor grande ,100 gm. de cacao ,60 cc.de leche y 6 galletas.Programar 4 minutos ,50º y velocidad 3.Sacar la crema y poner en un bol.En otro bol poner 1 vaso de leche 30 gm.de azucar y una
"Velocidad cuchara" grande de licor.Mezclar un poco y aquí es donde empaparemos las galletas.Bueno coger una bandeja donde pondremos el brazo de gitano ya hecho.
A continuación ir cogiendo una galleta remojar unos segundos en la leche con el licor sin dejar mucho para que la galleta no se desaga,poner un poco de la crema preparada e ir colocando en la bandeja de canto y así sucesibamente asta acabar.
Cuando esté listo cubrimos con el merenge y adornamos con gindas o sirope de fresa o chocolate y listo .Reservar en el frigorífico asta consumir.
El licor no tiene por que ser Amareto que es de almendras amargas ,se puede poner Cuantrou o cualquier licor a vuestro gusto como si no se quiere poner ninguno.
Al cortarlo hacerlo longitudinalmente como en la foto para que se vean las capas de galleta.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Las primeras las voy poniendo una encima de otras y cuando ya llevo unas cuantas las bolteo y voy formando el tubo con cuidado ,espero que te salgabien está delicioso beos .
una pequeña duda, las galletas están puestas como si fuera un tubo de galletas tumbado no?,como haces para que se t queden las primeras así? no se tumban?
me gustaria hacer la receta hoy mismo.
ori hoy he echo tu brazo de gitano y unmmmmm que cosa mas rica, ha sido visto y no visto se ha cabado en un piz paz ,felicidades por tu receta, y animo a todo el mundo a que lo haga es riquisimo , un besote guapa
Gracias a tí Inma ,pruébalo veras que bueno mmmm
y me cuentas guapa ,besos .Ori 
Que alegria encontrar esta receta, es el que hace muchisimos años hacia mi abuela, lo que no recuerdo era que le pusira cacao. Muchisimas gracias por compartirla.
ORI Q BUEEEEEEEEENO, LA PRÒXIMA Q HAGA UNA TARTA DE GALLETAS LO HAGO ASÌ, EN BRAZO. Q RICO!!!
UN BESAZO GUAPA
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
GRACIAS Marga
y si esta rica rica ,creo que la hare este finde que viene ,besos 
te ha quedado genial,seguro que está muy muy rico.
valorada.
Un abrazo marga
jajaja ahiii Mari ,
,que linda eres ,pues mira creo que este finde la haré en la parcela ,como ni necesita horno ni na y ademas es superfacil,pues eso que la pruebes y la disfrutes jejeje 
,besos .Ori 
Gracias Caty ,sabes tienes razón ,yo tambien la recuerdo con el coco por fuera ,pero sabes a mi marido no le gusta mucho el coco ,y de ahi mi nueba versión jajaja
,tú sabes adaptamos las recetas a gustos familiares ,pero tú como gustes para eso te la vas a comner jajaja 
,que me alegra que te haya traido recuerdos de tus niñas ,y eso que la pruebes besitos de Ori . 
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