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Tiempo de preparación
25min
Tiempo Total
35min
ración/es
-- --
Nivel
--

Ingredientes

  • PARA LA MASA:
  • 250 cc. de leche.
  • 50 gm. de mantequilla.
  • 50 gm. de azúcar.
  • 500 gm. de harina de fuerza.
  • 1 Huevo batido, para pintar.
  • 30 gm. de levadura fresca y un pellizco de sal.
  • PARA LA CREMA:
  • 500 cc. de agua.
  • 200 gm. de azúcar.
  • 100 gm.de harina normal.
  • 1 pizca de azafrán.
  • 1 cucharadagrande de azúcar de vainilla.
  • azúcar glass para el final.

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. HACER LA MASA.

        En la Vaso cerrado"Vaso cerrado" poner: la leche,la mantequilla,el azucar y la sal.Mezclar 1 minuto a 37º y velocidad 2.Añadir la levadura y la harina y programar 20 segundos a velocidad 6.Bajar los restos de las paredes y volver a programar 3 minutos ,velocidad espiga y dejar reposar en el vaso 10 minutos tapado para que suba.

    Dividir la masa en bolitas de unos 60 gm.aprox. Poner en una vandeja de horno con papael de hornear ,separadas y dejar que doblen su volumen.

    A continuación pintar con huevo batido y meter en el horno previamente calentado a 180º unos diez minutos aprox.

    PARA LA CREMA.

         Poner en la Vaso cerrado"Vaso cerrado" el azucar,el agua,la harina,la vainilla y una pizca de azafrán.Programar 9 minutos Vaso cerrado"Vaso cerrado" a 100º y velocidad 4.

    Abrir los bollitos a lo largo de un sólo lado y rellenarlos de crema.

    Espolvorearlos de azucar glass y listos.

       Sugerencia ;si se desea se pueden rellenar algunos de crema de cacao  para tener más variedad. 

     

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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CARMELITAS

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Comentarios

  • 7 junio 2011 - 17:44

    Toñi pues por la pinta no las veo yo muy buena fijate ,me reí mucho cuando las saqué del horno ,pues las quería más redonditas   tmrc_emoticons.p  en fin ,que te cuento ,que las puedes haer tambien con crema de chocolate y así tienes diferente sabor ,ya me cuentas si? besitos Ori  Love Love

    Amasar"Amasar"

  • 7 junio 2011 - 11:24
    5.0

    VAYA PINTA QUE TIENEN !!!! NUNCA LAS HE PROBADO PERO CREO QUE LO VOY A INTENTAR, YA TE DIRE !!!!!

    GRACIAS POR COMPARTIR !!

    BESOS tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

  • 4 junio 2011 - 12:05

    Holoa Mari  ,veo que te ha gustado la pinta  Big Smile estan recien salidas del horno ,repertelas entre crema y chocolate y así tienes más variedad ,ya me contaras guapa besitos un montón Ori  Love Love Love

    Amasar"Amasar"

  • 3 junio 2011 - 21:12
    5.0

    estas carmelitas son una tentacion tienen una pinta riquisima y con la crema segruo estan buenisimas ya te contare como me salieron besis Cooking 7

    Mari mami de Alicia y Elena

  • 15 marzo 2011 - 00:34

    Gracias Enrique son muy muy fáciles de hacer y tambien muy faciles de comer Big Smile jajaja,desaparecen sin darte cuenta ,tambien se pueden rellenar algunas de chocolate  tmrc_emoticons.;) ricas ricas,bueno besitos Ori  Love

    Amasar"Amasar"

  • 15 marzo 2011 - 00:31
    5.0

       Que ricas, votadas y a favoritos. Gracias por compartir. Un abrazo desde Sevilla.

  • 24 febrero 2011 - 01:22

     Gracias por tu boto parece que las as hecho verdad? coincido con tigo estan buenísimas.besitos Ori. Love

    Amasar"Amasar"

  • 24 febrero 2011 - 01:19

    ¡Un super voto para esa carmelas¡ son super sencilla y estan deliciosas

  • 21 febrero 2011 - 23:22

      Pruebalas y me cuentas ,te van a gustar aún más .Graacias por tu boto Ori. Party Love

    Amasar"Amasar"

  • 21 febrero 2011 - 23:19

      No me creo que no las hayas probado nunca?en mi pueblo son muy típicas y muy ricas tambien claro yo soy de Coria del Rio y me gustan mucho para café y sin el tmrc_emoticons.;) ya verás no creo que te queden para guardar en la nevera .Gracias por las estrellas un beso Majo. Love

    Amasar"Amasar"

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