- TM 31
Ingredientes
- 500 gramos leche entera
- 2 cucharadas azucar blanca
- 1/2 unidad cascara de limón
- 3 unidades huevos L
- 500 gramos leche condensada
- caramelo líquido
- agua para el baño maría
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Poner los 500 gramos de leche, el azúcar y la piel del limón en el vaso y calentar 4 minutos, 90ºC, velocidad 2
- Reservar en una jarra quitando la piel del limón
- Cascar los huevos y batirlos 25 segundos velocidad 5
-Añadir la leche condensada, la leche caliente reservada y mezclar 30 segundos, velocidad 5
- Caramelizar un molde
- Verter la mezcla del vaso con cuidado en el molde con el caramelo
- Poner el molde tapado en la bandeja del horno y rellenar la bandeja con agua.
- Programar 60 minutos a 190º
- Cuando acabe el tiempo destapar y pinchar con un cuchillo, si sale limpio el flan está, si sale manchado dejar unos minutos mas (el tiempo de horno depende de la anchura y altura del molde)
- Dejar enfriar, desmoldar y degustar
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Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me alegro de que os gustara...... En mi casa lo hacía mi abuela y nos encanta!!
Yo no soy de flanes y me ha encantado. En mi casa ha triunfado.
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