- TM 5
Ingredientes
Flan 3 chocolates
- 1250 g leche
- 130 g de preparado en polvo para flan
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate con leche
- 75 g chocolate negro
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Ponemos en el
"Vaso cerrado" 1250 g leche y 130 g de preparado para flan Royal. Hacemos 10 segundos / velocidad 5 y vertemos en una jarra.
2. Ponemos ahora en el"Vaso cerrado" 470 g de la mezcla y 100 g de chocolate blanco. Hacemos 4 minutos / 90°C / velocidad 3. Repartimos en 8 vasos bajos de cristal, los ponemos en una bandeja y reservamos en el frigorífico durante 15 minutos.
3. Ahora ponemos en el"Vaso cerrado" 470 g de la mezcla reservada y 100 g de chocolate con leche. Hacemos 4 minutos / 90°C / velocidad 3. Repartimos en los vasos vertiendo la mezcla suavemente sobre una cuchara para que no rompa la base de chocolate blanco. Reservamos en el frigo durante 15 minutos.
4. Finalmente ponemos en el"Vaso cerrado" la mezcla reservada restante y 75 g del chocolate fondant (min 50% de cacao). Programe 4 minutos / 90°C / velocidad 3. Repartimos en los vasos vertiendo la mezcla suavemente sobre una cuchara para que no rompa la base de chocolate con leche. Reservamos en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.
Flan 3 chocolates
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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