- TM 31
Ingredientes
- Relleno:
- 2 latasgrandes de atún (se reservan para el final)
- 3 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 100 g. aceite de oliva
- 1 azafran
- 10 g. sal
- Masa:
- 500 g. harina aprox.
- 250 g. leche
- 100 g. aceite
- 30 g. coñac
- 10 g. sal
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Relleno:
* Trocear las cebollas el pimiento y el ajo 6 segundos a velocidad 4.
* Añadir el resto de ingredientes menos el atún y poner 10 minutos a temperatura Varoma velocidad cuchara.
* Al finalizar reservar en un bol y hacer a continuación la masa (no hace falta lavar el recipiente de la thermomix).
Masa:
* Poner todos los ingredientes menos la harina 1 minuto a 37º velocidad cuchara.
* Añadir la harina y poner 2 min. a velocidad espiga.
*Si queda muy pegajoso añadir un poquito de harina más.
Preparación:
* Añadir al relleno 2 latas grandes de atún (escurrido) y montar la empanada en una fuente de horno con papel de hornear en el fondo.
* Al final hacerle un agujero en el centro y bañarla con huevo batido.
* Meter en el horno precalentado a 170º
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola. Esta masa no lleva levadura? entonces... no se deja reposar, se estira directamente?Y si le añades mas harina la vuelves a amasar en la thermomix? Gracias
La hice este domingo y nadie quedó indiferente. Utilicé bonito que tenía en conserva en lugar de Atún y, aunque no soy muy ducho en cocina quedó buenísima. Gracias
muchas gracias a todas.
Te qudó muy bonita, yo tambien le pongo letras cuando es para un cumple,valorada
no, no es de hojaldre, es de masa normal, como de pan pero muy finita y no sale nada seca,....está riquísima.
en el cumple de mi marido hice dos y las devoraron,....a todo el mundo les encantó
gracias por tu voto
Susi la masa es finita, una vez hice la del libro y no me gusto la masa parecía pan, esta es de hojaldre?, es que las de hojaldres no me gustan mucho.
Tiene buena pinta, te doy mi voto,
Un saludo
os pongo la foto de la empanada....tiene un decorado un tanto especial pero es que la hice para el cumple de mi marido....