Empanadillas de tofu

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Preparación de la receta

Precaliente el horno a 170º

Masa
Vierta el aceite en el vaso y programe 2 minutos, 100º, velocidad 2.
Añada el resto de los ingredientes de la masa y programe 20 segundos, velocidad 6.
Retire la masa del vaso, envuélvala con film transparente y déjela reposar 30 minutos en el frigorífico.

Relleno
Ponga el queso en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.
Introduzca en el vaso el resto de los ingredientes del relleno, menos el pan rallado. Programe 10 segundos, velocidad 5 y a continuación 5 minutos, 100º, velocidad 2.
Vierta el contenido del vaso en un bol, incorpore el queso reservado y el pan rallado. (Si le quedase líquido, escurra con el cestillo).
Extienda porciones de masa muy fina del tamaño deseado, coloque relleno en el centro y cierre las empanadillas. (Puede hacerlas de formas variadas).
Coloque las empanadillas en una fuente de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y hornee durante 30 minutos aproximadamente. (Dependerá del tamaño de las empanadillas)