PAN MILAGRO INTEGRAL por bedwyr2. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

45min

ración/es

-- --

Nivel

TM 5

por bedwyr2

published: 2016-05-10

modificado: 2016-05-10

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Ingredientes

PAN MILAGRO INTEGRAL

60 gramos harina de fuerza
250 gramos harina integral
30 gramos salvado de trigo
190 gramos agua
20 gramos AVOE
20 gramos levadura fresca
1 cucharadita sal
SEMILLAS VARIAS (SESAMO, CHIA...)
1 BOLSA DE ASAR PARA HORNO

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Preparación de la receta

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1. Poner en el "Vaso cerrado" el agua, el aceite y la levadura. Calentamos 2min/37ºC/vel 2.

2. Añadimos las harinas, el salvado, la sal y un puñadito de cada semilla. Mezclamos 10seg/vel 6

3. Programar 2min/"Amasar"

4. Pasamos la harina a la mesa de trabajo (espolvoreada previamente con harina para que no se pegue). Amasamos suavemente y le damos la forma que queramos.

5. Le hacemos unos cortes a la masa y la metemos en la bolsa de asar untada con un poco de aceite.

6. Horneamos SIN PRECALENTAR 35min/200ºC

7. Sacamos el pan de la bolsa con cuidado y lo dejamos reposar sobre la rejilla del horno para que se enfrie por abajo tambien

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Acompañamiento Pan