SALMÓN EN SALSA DE NARANJA por fluggy. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

25min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5
TM 31

por fluggy

published: 2022-04-09

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Ingredientes

SALMÓN EN SALSA DE NARANJA

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Accesorios

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Preparación de la receta

INGREDIENTES

- 600 gramos de Salmón sin piel y en trozos
- 150 gramos de Zumo de Naranjas
- 1 unidades de Puerro cortado en juliana y frito
- 1 unidades de Cebolla en trozos
- 250 gramos de Espárragos verdes
- 15 gramos de Azúcar
- 30 gramos de Aceite de oliva
- 30 gramos de Agua
- 10 gramos de Vinagre
- 1 gramos de Sal
- 1 gramos de Pimienta molida

PREPARACIÓN

- Trituramos la Cebolla en el vaso. Programar 5 segundos/Velocidad 5. Bajar con la espátula y echar el Aceite de oliva. Agregar los Espárragos al cestillo y programe 10 minutos/Varoma/Velocidad 1.
- Retire el cestillo y reserve.
- Vierta el Zumo de las naranjas junto al Agua, Sal, Pimienta, Azúcar y Vinagre. Coloque el cestilo y el recipiente Varoma untado con Aceite y coloque el Salmón. Programe 10 minutos/Varoma/Velocidad 1.
- Retire con cuidado el Varom y el cestillo. Vierta el Salmón y los Espárragos en una fuente.
- Con la salsa, programe 1 minuto/Velocidad Progresiva 5-10.
- Viértala sobre el Salmón y los Espárragos.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.