TERNERA STROGONOFF por fluggy. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5
TM 31

por fluggy

published: 2022-04-09

modificado: 2022-05-23

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Ingredientes

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Accesorios

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Preparación de la receta

INGREDIENTES

- 40 gramos de Aceite de oliva
- 3 unidades de dientes de ajo
- 250 gramos de Tomate triturado
- 140 gramos de Cebolla
- 500 gramos de Ternera de Cadera cortada a tiras no muy gruesas
- 200 gramos de Champiñones laminados
- 200 gramos de Nata para cocinar
- 10 gramos de Sal
- 5 gramos de Azúcar
- 5 gramos de Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el Aceite, Cebolla y ajos. Trituramos 7 segundos/Velocidad 5. Bajar con la espátula.
- Añadir el Tomate, 5 gramos de Sal y el Azúcar. Sofreir 7 minutos/ 120º/Velocidad 1.
- Colocar la Mariposa y agregar la Carne. Programar 12 minutos/120º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.
- Añadimos los Champiñones, 5 gramos de Sal y Pimienta. Programamos 7 minutos/120º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.
- Añadimos la Nata y programamos 4 minutos/120º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.
- Probar con cuidado y reticficar de sal.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.