- TM 31
Ingredientes
- 1 vaso de alubias blancas puestas a remojar la noche anterior
- 1/2 kilo de almejas
- 1/2 pimiento verde, italiano
- 1/2 pimiento rojo
- 1 ñora
- 1 cebolleta
- 4 ajos
- 1 hoja de laurel
- 25 gra de aceite de oliva virgen
- 50 grs de vino blanco
- 1 pastilla de, avecrem vegetal
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Cocemos las alubias a fuego lento 90 min aprox en una olla
Echamos las verduras y la ñora y troceamos unos segundos a veloc 6.Bajamos con la espátula.Añadimos el aceite y sofreímos 10', varoma, veloc 1.Añadimos el vino, ponemos las almejas en el cestillo.Cerramos y ponemos el bocal y programamos 7', varoma, veloc 2.Reservamos las almejas y trituramos la salsa del vaso cuando se enfríe un poc 10'' a veloc 8.Echamos esta salsa en las alubias y removemos..Al finalizar añadimos las almejas y removemos
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Si usais alubias de las que hay que poner en remojo, os aconsejo añadir un poco del agua a la salsa final, le da un toque de sabor muy rico.
Bel
¿Cuándo se echan la pastilla de avecrem y el laurel? ¿Qué líquido se debe poner para que la salsa no quede echa una masa además del vino?
mmm me la apunto para hacerla mañana, pero la haré sin las almejas y le pondré un choricillo... a ver q tal me salen.. un saludo!!!
Después de haber probado todas las recetas de alubias con almejas, me quedo con esta ...
la mejor.....
Saludos
Gema
Es como un pimiento pequeño rojo que esta seco, aqui se pueden comprar en el Mercadona o en tiendas de especias e incluso en alguna fruteria. Espero harber podido ayudarte.
perdon por la pregunta pero que es una ñora?? Es q aqui en tenerife nunca lo he oido, a lo mejor aqui se llama de otra manera....
en vez de cocer tu las judias si las compras ya cocidas es mucho mas rapido y estaran igual de buenas saludos
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