Sopa de tomate con queso Idiazabal ahumado por idearis. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por idearis

published: 2014-03-29

modificado: 2014-03-30

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Ingredientes

Sopa

1500 g de tomates maduros
300 g de cebolleta
3 dientes de ajo
100 g de queso Idiazábal ahumado, rallado
1 cucharada de concentrado de tomate
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de azúcar
1 cucharada de cebollino picado
1 pellizco de sal

Tostas

Tostas de pan
crema de queso
Cabeza de lomo
Brotes de albahaca

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Accesorios

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Preparación de la receta

La sopa

Incorpore al vaso la cebolla, los ajos y el aceite y pique 8 segundos, velocidad 6. Programe 6 minutos, Varoma, velocidad 1.

Incorpore el tomate concentrado y 1/2 cucharadita de sal. Programe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.

Incorpore al vaso los tomates cortados en cuartos, añada el azúcar y programe 30 minutos, 100º, velocidad 1.

Una ver finalizado programe 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.

Incorpore por el bocal sin abrir el vaso el queso Idiazabal y programe 40 segundos, velocidad 10. Rectifique de sal si es necesario.

Las tostas

Acompañe la sopa de tostas. Elabórelas con pan de ayer cortado muy fino y tostado al horno. Sobre la tosta ponga el queso crema y 2 lonchas de cabeza de lomo.

Consejo

A la hora de servir ponga sobre la sopa cebollino y orégano fresco picado. Receta fácil y de resultado Gourmet.

FOTOGRAFÍA PROVISIONAL

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.