Fideos chinos con col y shiitake (vegano) por aitzifer. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

3 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por aitzifer

published: 2013-05-04

modificado: 2014-02-22

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Ingredientes

Receta

125 g fideos chinos
300 g col blanca en juliana
100 g cebolla troceada
60 g zanahoria troceada
200 g shiitake cortado por la mitad
40 g aceite de sésamo ecológico
35 g salsa de soja
1 al gusto semillas de sésamo tostado, pimienta
1 trozos de seitán en tiras previamente fritas en la sartén y maceradas en salsa de soja y mirin). OPCIONAL

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Preparación de la receta

Elaboración

1.Poner a remojo los fideos chinos en agua muy caliente durante 10-15min.

2. Echar al "Vaso cerrado" la zanahoria y la cebolla. Trocear, 2sg/vel. 5. Bajar restos. Colocar la mariposa, agregar el aceite, la sal y el shiitake. Sofreir varoma/10min/"Giro inverso" /[soft].

3. Agregar la col. Quitar la tapa y cocinar varoma/7min/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" . Mientras tanto, escurrir los fideos chinos.

4. Agregar al "Vaso cerrado" los fideos chinos escurridos, la salsa de soja y las tiras de seitán si se desea. Mezclar 20sg/vel. 4 /"Velocidad cuchara" .

5. Cocinar un poco el conjunto, varoma/3min/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

6. Servir a una fuente y espolvorear el sésamo tostado.

Consejo

Con el seitán que se sugiere, aumenta el valor nutricional del plato ya que se agregan las proteínas vegetales, en lugar del seitán se podría agregar tofu o tempeh, también pasados por una sartén y marinados en salsa de soja o mirin o bien cocinarlos en el thermomix agregándolos en el paso 2.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.