- TM 31
Ingredientes
- 800 gr de patata
- en rodajas finas
- 100 gr de aceite de oiva
- 400 gr de leche
- 20 gr de mantequilla
- 55 gr de harina
- una cucharada sopera de
- aceite de oliva
- sal
- 150 gr de cebolla
- en juliana
- una pizca de nuez
- moscada y de
- pimienta negra
- 1000 gr de pan
- 100 gr de agua
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es rallar el pan a trozos 15seg, velocidad 10 y reservamos.
Ahora salamos las patatas para que luego no estén tan sosas. Ponemos el agua en el vaso, las patatas en el recipiente varoma (dejando un hueco en el centro para que circule el vapor). Programamos 25min, temperatura varoma y velocidad 1.
Cuando termine ponemos el aceite y programamos 10min, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando termine volvemos a programar otros 15min, temperatura varoma velocidad cuchara y vamos añadiendo poco a poco la cebolla por el bocal y un poco de sal. Lo dejamos destapado sin el cubilete. Cuando termine lo dejamos escurrir (el aceite podemos usarlo para sofritos).
Ponemos ahora en el vaso la mantequilla y la cucharada de aceite de oliva. Programamos 1min, temperatura 100º, y velocidad 3. Ponemos ahora la harina alrrededor de las aspas, y programamos 2min, temperatura 100º, velocidad 3. Cuando termine ponemos la leche, la pimienta negra recién molida y la nuez moscada, y un poco de sal. Programamos ahora 8min, temperatura 100º, velocidad 4.
Ponemos ahora en una fuente de horno una capa de patatas, una fina capa de cebolla por encima (no en exeso), ponemos un poco de behcamel y volvemos a poner otra capa de patatas, cebolla y bechamel. Ponemos ahora una capa generosa de pan rallado por encima y un poco de cebolla frita en el centro para decorar.
Ponemos ahora la fuente en el horno o microondas para gratinarlo.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Espero que te guste. A mi me gustan mucho, son sencillas y baratas.
Un beso
Esto tiene que estar bueno...me gusta....valorada
Besotes
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