Verduras y hortalizas

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Tiempo de preparación
37min
Tiempo Total
37min
ración/es
4 ración/es
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-04-19
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • Para la salsa
  • 25 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de avellanas tostadas
  • Unas rodajas de chorizo, (opcional)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 20 gde maizena ( o harina)
  • 1 cacito knorr de verduras
  • ½ cubilete de vino blanco
  • ½ cubilete de leche
  • 400 g de agua
  • Para la tortilla
  • 500 g de espinacas, troceadas
  • sal
  • 1 cubilete de agua
  • 15 g de aceite de oliva
  • 5 huevos
  • Opcional:
  • 1 puñado de piñones
  • Unas rodajas de butifarra, negra.
  • Para cuajar en varoma
  • ½ litro de agua
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Ponemos  el aceite,los ajos partidos en el vaso y programamos 6 minutos 100º velocidad 1

    Añadimos las avellanas y trituramos 10 segundos velocidad 10, bajamos los restos de las paredes del vaso   y añadimos  las rodajas de chorizo y el pimentón ,  programamos 30 segundos mas  a la misma temperatura velocidad 1 giro a la izquierda, Incorporamos la maizena  el cacito KNORR  , el vino, la leche  y programamos 1 minuto  , 100º velocidad 1 giro a la izquierda, añadimos el agua  programando 12 minutos a la misma temperatura ,velocidad  cuchara  y giro a la izquierda, sacamos la salsa la ponemos en una cazuela o recipiente que pueda ir al fuego o al horno y reservamos.

    Sin lavar el vaso, ponemos las espinacas  troceadas  , el aceite y el cubilete de agua , un poco de sal y programamos 7 minutos  100º velocidad cuchara giro a la izquierda,( por el bocal removemos un poco con la espàtula para que se bajen las espinacas) ,Sacamos y colamos bien,

    Ponemos los huevos en el vaso con una pizca de sal y mezclamos 10 segundos a velocidad 3, sacamos revolvemos con las espinacas,

    Con   un papel de horno húmedo  colocado en el varoma echamos  el revuelto de las espinacas y huevos  y con el medio litro de agua programamos  15 minutos   varoma velocidad cuchara, led amos la vuelta a la tortilla con ayuda de la tapa  y ponemos igual 5 minutos mas

    Cortamos la tortilla en 4 partes, colocamos en la cazuela de la salsa y llevamos a ebullición por 10 minutos mas o menos ,

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
Cataluña

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TORTILLA EN SALSA
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