ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA por Jallano25. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

45min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Jallano25

published: 2019-03-24

modificado: 2019-03-25

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Ingredientes

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

50 gramos cebolla
35 gramos zanahorias
2 dientes de ajo
1 cayena, desmenuzada
50 gramos aceite de oliva virgen extra
75 gramos carne picada de ternera
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita orégano
1 pellizco pimienta variada
1 hoja laurel
2 cucharaditas tomate frito
200 gramos agua
150 gramos espaguetis
50 gramos vino blanco
200 gramos tomate triturado

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Salsa boloñesa con los espaguetis

Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria a trozos y los 2 ajos. Triture programando 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula baje los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añada el aceite y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

Incorpore la carne, procurando que no quede en un bloque (podría darle algunos segundos en velocidad 3

y programe 10 minutos, varoma, "Giro inverso" , "Velocidad cuchara" . Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado, añadimos el vino.

Agregue el tomate frito y el triturado, el laurel, la sal y especias. Programe 30 minutos, varoma, "Giro inverso" , "Velocidad cuchara" .

A falta de 10 ó 12 minutos, poner el agua para que coja temperatura y los últimos 8 ó 9 minutos, segun el fabricante, incorporamos los espaguetis por el bocal, hasta terminar la cocción. Poner el cubilete una vez estén dentro. Con ayuda de la espátula ir bajando los espaguetis.

Sugerencia: Podrías ponerle queso rallado una vez en el plato.

Consejo

También los podemos meter en el horno una vez espolvoreados con el queso para que se gratinen.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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