Spaguetis negros con almejas,chipirones y gambas

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Preparación de la receta

1.- Poner las almejas en agua con sal, para que suelten la arena.




2.- Introducir en el vaso el ajo y  la cebolla y trocear 5 segundos/velocidad 5. Utilizar la espatula para bajar los restos de los ingredientes hacia las cuchillas; añadir el aceite de oliva y programar 3 minutos,varoma,velocidad 1.




3.-  Añadir al vaso el tomate, el vino, la pimienta, la sal, el azucar y la cayena. Colocar las almejas limpias dentro del recipiente varoma, poner el varoma en su posicion. Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.




4.- Retirar el recipiente varoma y reservar. Agregar al vaso los chipirones troceados y las gambas. Programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Si esta muy caldoso no colocar el cubilete.




5.- Reservar la salsa y volcar las almejas en ella.




6.- Verter en el vaso litro y medio de agua, sal y un poco de aceite; programe 12 minutos,100 grados, velocidad 1. Cuando el agua este hirviendo, quitar el cubilete y a traves del agujero de la tapa, introduzca los spaguetis; empujarlos suavemente con la parte hueca del cubilete (el movimiento de las cuchillas los meterá adentro). Programar el tiempo que indique el fabricante en el paquete mas 2 minutos, 100 grados, velocidad 1.




7.- Por ultimo, escurrir los spaguetis, colocarlos en una fuente de servir y añadir la salsa reservada (calentar si se ha quedado fria, aunque no es lo mas probable).