- TM 31
Ingredientes
- caramelo
- 100 g azucar
- 50 g agua
- 20 g mantequilla
- Helado
- 300 g leche
- 3 cucharadas de
- leche condensada
- 15 g maizena
- 30 g azucar invertido
- 1 cucharadita de, aroma
- de vainilla
- 300 g de nata para montar
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Este es un helado muy cremoso , lo hice en la heladera, pero si lo quereis mas espeso lo meteis en el congelador.
Caramelo
En primer lugar hacemos el caramelo para pulverizarlo mas tarde.Engrasamos una cubitera para hacer los cubitos de caramelo yo hice uno grande pero a la hora de triturar da muchos golpes o podemos engrasar una placa de horno para luego extenderlo y ccuando este frio partirlo con la mano- Cojemos un cacito echamos el azucar y el agua ponemos a hervir revolvemos de vez en cuando.Cuando este dorado se añade la mantequilla, unas vueltas que se mezcle y a los moldes o a la placa a enfriar.
Helado
Cuando este frio el caramelo (sabe muy bien) al vaso 15 seg. 5-10. En una taza se disuelve la maizena en una poca de leche de la medida y se añade al vaso junto con la otra y los demas ingredientes menos la nata. 8 min. 100ªvel. 2. Al terminar se reserva a enfriar cuanto mas mejor.El siguiente paso es montar la nata con mariposa sin tiempo vel. 3 1/2 Despues se mezcla lo reservado con cuidado y se vierte en la heladera o al congelador, Decorar a gusto Listo espero que os guste.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Si cpidre porfi !!!!! Ponme uno y nos montamos todas a vender heladitos por la playita !!!! Pera mientras ve ensayando , vale guapetona !!! GRAAAAACIAS BESITOS
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
Jejeje pues es todo un "caramelo" Y fresquito !! Gracias rayo guapetona !! Besitos
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
SI ES Q T VOY A PONER UN CAMIONCITO COMO ÉSTE, JA,JA,JA,JA,JA,JA
ENHORABUENA X LA RECETITA, AINS,
AL FINAL M VAS A PICAR CON LOS HELADITOS.... UN BESIÑO, GUAPA 
Un beso
Muy cremoso1111, y de sabor muy suave. Muchas gracias !! Besote !!
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
Muy buena pinta!! un caramelito fresquito para el veranito jeje!
A comer helado Pilarlucia !! Esta muy bueno y alimenta !!! Muchas gracias guapetona. Besitos
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
Uuuuuuuuh!, que riiiiiicooooooo.........pá la saca
Valorada
Besotes
Hola monica !! a ver si con este enlace te puedo ayudar que viene la mar de bien explicado http://www.recetario.es/receitas/7785/utilidades-del-azucar-invertido-o-glucosa.html
http://www.recetario.es/receta/5074/azucar-invertido.html
Para qualquier cosa aqui me tienes. Un beso
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
Pues si chicunini, hasta saben parecidos!! En el helado le dan un toque muy bueno ,por eso no le añado caramelo normal.Mil gracias !! Besitos
mavi
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