- TM 31
Ingredientes
- 6 huevos
- 150 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar, avainillado
- mantequilla para untar el molde
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Separar las claras de las yemas. reservar las yemas.
2. Colocar la mariposa en el vaso Thermomix e introducir las claras, programe 6 minutos, temp. 37º y vel. 3 1/2.
3. A continuación sin parar la maquina a velocidad 1 para que no bajen las claras, ir añadiendo por el vocal las yemas, azucares y harina poco a poco. Si no se mezcla bien para la maquina y termina de envolver la masa con la espátula muy lentamente.
4. Cuando este todo bien mezclado, echa la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla e enharinado, e introducelo en el horno previamente precalentado a 180º unos 30 minutos.
5. Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Siento decir que a mi no me ha gustado nada el bizcocho. Olía y sabía muchisimo a huevo por lo que me ha parecido muy fuerte de sabor. Supongo que es cuestión de gustos pero despues de hacerlo tras leer las reseñas me ha decepcionado.
Buenísimo!!! Ligerito, nada de grasa y muy esponjoso. Ideal para comer con una taza de chocolate. Va a ser uno de mis favoritos
La cantidad de azucar es correcta a no ser que seas poco dulzona y en vez de 250g podrias ponerle 200g, pero ya te digo con esa cantidad sale bien.
Respecto a la levadura este bizcocho no necesita ya que al montar las claras a punto de nieve esto es lo que hace que el bizcocho tega volumen y esté esponjoso, por lo que hay que ir con cuidado a la hora de añadir la harina ya que hay que hacerlo poco a poco he ir moviendo la mezcla con la espatula suavemente para que las claras no bejen su volumen .
Espero haberos resuelto las dudas que teniais.
UN SALUDO
Levadura? pero es que lleva?
una duda que me surge, las cantidades de levadura y azúcar están correctas?, Gracias por la aclaración
Hola marianperello muchisimas gracias por tu comentario y valoración. Me alegra mucho que os haya gustado.UN SALUDO
gracias por compartir esta receta!!!
Hola Amelia muchas gracias por tu valoracion. Puedes hacer el bizcocho de un dia para otro sin ningun problema ya que si lo mantienes tapado con film transparente o una bolsa aguanta basante tiempo tierno.Un saludo
Hola he votado tu receta, porque me parece sencilla y tiene un aspecto delicioso.¿ Pero queria saber cuanto durara tierno? ¿Puedo hacerlo de un dia para otro? Gracias
Gracias a ti lolilois por tu comentario. Me alegra mucho que te haya gustado. La verdad es que es un bizcoco con pocos ingredientes, sencillo de hacer y con un resultado espectacular.Un saludo