Sopas y cremas

4.4 (7)
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Tiempo de preparación
37min
Tiempo Total
37min
ración/es
6 ración/es
Nivel
--
  • TM 31
published: 2009-09-29
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • • 3 puerros medianos
  • • 2 zanahorias pequeñas
  • • 1 ramagrande y tierna de apio
  • • ½ calabacín
  • • 1 patata
  • • 1 cacito de caldo de verduras Knorr
  • • 40 - 50 gramos de aceite
  • • 1 litro de agua
  • • 1 cucharada de mantequilla
  • • Sal, pimienta y nuez moscada
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. 1. Cortar en trozos y lavar la verdura. Poner en el vaso y trocear 20 segundos a velocidad 4. :tmlocked:

    2. Añadir el aceite y pochar 7 minutos, a 100ºC, velocidad 1. :tmlocked:

    3. Añadir el agua y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. :tmlocked:

    4. Añadir la mantequilla, el cacito de caldo y las especias. Rectificar de agua si fuera necesario, dependiendo de la textura que se prefiera y programar 5 minutos, 100ºC, velocidad 1. :tmlocked:

    5. Dejar enfriar un poco y triturar, hasta obtener una crema muy fina, durante 30 segundos pasando de velocidad 5 a 10. :tmlocked:

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Crema tonificante de puerros
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